1、石磨芝麻油有一個水油分離的過程，固有的物質遇到水萌發，許多對人體有益的物質被激發出來了，芳香性物質也發揮到極致。
2、石磨芝麻油是用水代法提油，在這個過程中，芝麻中含有的重金屬等有害物質由于比重較大沉降到醬渣中了，減少了重金屬對人體的危害。
3、石磨芝麻油使用的天然植物纖維能夠最大程度的保留芝麻油中的濃香成分。
4、石磨香油的生產溫度是75——82度，這個溫度下芳香物質、功能性營養成分幾乎不損失，同時最大程度上保留了維生素E的含量。
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